这里的人们是幸福的，最新鲜的海鲜、汁多味美的当地农产品、世界一流的葡萄酒，再加上大厨们的精心准备，一桌桌无与伦比的创意菜式就此诞生。精致地道的意大利与法式料理比比皆是，各色亚洲美食色彩缤纷，让人直流口水，连口味纯正的日本风味也可以在这儿亲身感受。
西海岸风味美食
温哥华地区的太平洋西海岸风味融合了亚洲、加利福尼亚与法国菜式的口味，以当地海鲜、肉类和农产品为主料。这里的佳肴将让您难以忘怀。与美食同样精致的是这里绝佳的就餐气氛。
不列颠哥伦比亚省有一个非常有趣的美食机构叫"食在不列颠哥伦比亚"(Edible British Columbia)，是当地主要的美食导游公司之一。这个公司位于格兰维尔岛上，是这里的一家零售店，供应当地一流的食品。此外，该店还提供由厨师做导游的美食游、烹饪课、美食家轻便小艇游等精彩活动。
鲜活海鲜+美味大餐
不列颠哥伦比亚省因其新鲜高质量的海鲜而闻名。夏季是品尝新鲜捕获的鱼类及其他海鲜的最佳时间。不过菜式丰富、味道鲜美的海鲜却是终年都能享受到的。鲑鱼是这里最出名的海鲜，其它大受欢迎的海鲜还包括：象牙蚌、皇帝蟹、螃蟹、对虾、小虾、大比目鱼、石斑鱼、鳕鱼、黑鱼、牡蛎。