米其林餐厅来上海 吃货们可不能错过(5)

审评员均“微服”点单

米其林餐厅来上海

可能很多人有疑问，米其林餐厅是怎么评出来的，成千上万的餐厅，为什么只有这些获得荣誉，评级是否客观?米其林方面表示，评审员们都是餐饮酒店业专业资深人士，全职为米其林公司工作，每人平均每年大约旅行3万公里，大多数时间都在路途、餐厅和旅馆中度过，像普通顾客一样亲身体验，寻找那些优秀的餐厅和酒店。评审员以匿名方式造访餐厅或酒店，极少数情况下可能亮明身份，要求获得更多餐厅信息，但那也是在付费以后。