北京发布雾霾常识:霾天尽量别炒菜　你对雾霾了解多少(7)

北京发布雾霾常识:霾天尽量别炒菜

12、雾霾天气时家庭如何合理烹饪？

居家烹饪也是室内PM2.5的一个重要来源。北京市疾控中心相关研究表明，厨房(门窗关闭)中采用煎、炒、炸等烹饪方式，即使开启油烟机，其瞬间PM2.5浓度也可突破800微克每立方米;并可在一定程度上扩散至客厅、卧室等。而采用蒸、煮烹饪方式时厨房内PM2.5浓度变化不大。

因此建议：在雾霾天气做饭时，应关闭厨房门，并开启油烟机;天气重污染期间，尽量采用蒸、煮的方式;完成烹饪后，应继续开启油烟机5到15分钟。

北京发布雾霾常识:霾天尽量别炒菜

13、雾霾天气时要如何注意居室环境卫生？

雾霾天气时人类室内活动增多，在门窗关闭的情况下，会导致室内PM2.5浓度逐步上升。因此，在重污染天气，居室清扫宜采用湿式清扫法，使用沾湿的墩布、抹布等进行室内清洁，并适当增加频次。如果雾霾散去，应及时开窗通风最少15分钟以上。