这个账号认证主体为“法香餐饮管理(上海)有限公司”的微信公众号发布的声明提及：“关于Farine使用的面粉：我们将从法国进口的面粉存放在上海仓库。由于闵行中央厨房启用的延迟，导致目前部分库存已经过期数月。我们的确使用了其中一小部分，这小部分是基于生产商标示的最佳使用日期使用的，但尚未意识到在中国严格实行的更短的有效期限。这显示是一个错误，尽管我们从供应商处实验室测试获得证明该面包粉的绝对使用安全。对此我们诚挚地道歉：我们将致力于改变内部控制流程，并遵循中国相关法规规定。”
值得注意的是，3月24日下午，澎湃新闻记者从上海市公安局闵行分局获悉，警方昨晚从Farine面包房库房查获2300包问题面粉，这批面粉是之前并未被查的。此外，闵行警方还表示，目前已对8名该面包房涉案当事人采取刑事强制措施。