卖拍黄瓜被罚1万不守规则害处大！

卖拍黄瓜被罚1万到底是什么原因呢?一家火锅店由于超出许可范围售卖凉菜被处罚，21天卖“拍黄瓜”“青椒皮蛋”等凉菜，赚了139元，却在一次检查中查出了他们的经营许可中并没有资质经营凉菜一类的食品，违反了《广东省食品安全条例》和《中华人民共和国行政处罚法》相关规定。

为什么罚这么重呢?有人表示说凉菜属于冷加工，容易染细菌，引发一系列肠道疾病，甚至食物中毒，而夏季，细菌滋生的速度快，食物非常容易腐败，属于比较难处理的食品，在设施和操作上比其他菜品要求更高，没有经营资格，所以要坚决杜绝!至于是不是处罚过重就留给各位自行判断了。