曝连云港非洲猪瘟 现疫情得到控制(2)

摸表面

新鲜的猪肉表面没有粘性，不粘手，摸上去会感到有点发干。而不新鲜的猪肉，由于冻过等原因，表面会有一些水，摸上去水水、粘粘的感觉。

看标签

一般检查合格的猪肉上都会有印章的，所以我们在选购时一定要看一看猪肉上有没有标签。

猪肉检疫章的分类

X形状的盖章

如果看到猪肉皮上的盖章是X形状的，说明该猪肉是被禁止出售和食用的，表明该猪肉是问题猪肉。

三角形章

标有这类章的猪肉说明该肉必须在规定时间内进行高温处理才能出售，也不能直接出售。

长方形章

这种章说明该肉不能直接出售和食用，必须练成油后才能食用。

椭圆形章

说明该肉不能食用，只能作为提炼工业用油使用。

圆形章

放心肉，盖章上面会有屠宰场、序号、年、月、日等信息。是经过兽医部门检测合格的猪肉。