Gaggenau 德国完美品质的顶级厨具(5)

德国顶级厨房家电GAGGENAU，发表了2011 iF设计大奖、配备TFT触控面板的「全区烹调感应炉」，直觉式操作介面创造无界限的烹饪体验，赋予顶级厨房家电跨时代的高科技面貌。现场并邀请到DN Innovación 鼎恩创意料理名厨——Daniel Negreira及气质名媛贾永婕将历经时代粹炼的品牌、德国工艺与科技、精緻的生活概念完美结合，实地体验藉由顶级厨房家电所带来的烹饪美味与趣味。

GAGGENAU嵌入式烤箱及蒸烤箱

GAGGENAU全平嵌三门冷藏冷冻冰箱

擅长分子料理的Daniel透露，自己是GAGGENAU多年来的忠实爱用者，无论在餐厅或是自家厨房都採用GAGGENAU的顶级配备。他笑着表示：「好的厨房家电对厨师来说，是不可或缺的帮手，分子料理讲究的是奔放的创意落实在精准的执行，GAGGENAU是兼顾外在及内涵的完美产品，细腻的服务与精准的功能，可以为美食与厨艺做最佳的演绎。」现场也运用了GAGGENAU大展身手，以两道色香味俱全的温热生蚝衬蛋白霜及牛肝菌布丁，透过贾永婕的亲自试作，呈现优雅的烹饪概念。而针对全区烹调感应炉则以不同大小的锅具，搭配食材，让顶级的烹调经验在这裡得到清楚的发表，无论是加热或烹调松露、鱼子酱或是生蚝，都可以细腻及精准的将食物的原味与特色完整呈现出来。