我们还吃吃地想，以后的北京，会不会是一座能品尝各大酒店品牌蛋糕的世界级甜品之都呢，比如，君悦(提拉米苏)蛋糕、瑞吉(奶酪)蛋糕，或凯宾斯基(黑森林)蛋糕?华尔道夫起源的红丝绒，做成店牌蛋糕也再合适不过了。只不过，要想能经久耐放，饱含鲜奶油和水果的蛋糕确是不容易做到，这，也是丽思卡尔顿蛋糕的独到之处吧。
饼房行政总厨Jean-Luc Vasseur
饼房行政总厨Jean-Luc Vasseur加入北京丽思卡尔顿酒店之前，在广州四季酒店任饼房行政总厨。他说，丽思卡尔顿蛋糕专为特纯浓黑巧克力爱好者而设计。
甜橙蜜饯和橙香利口酒的加入，让它变得既有层次感又很小清新，配有佛手柑风味的伯爵红茶，或咖啡，都是不错的选择。如此可可醇香、橙香和酒香兼备的甜品，如果让喜欢醇厚巧克力和五仁青红丝的童鞋尝到，一定会心有戚戚焉。