4000元帝王蟹被掉包
螃蟹死了会扔掉吗?不会
拆肉做上汤蟹肉豆苗、蟹肉小笼包
蟹是否被调包目前尚无定论,而端到张密等人桌上的帝王蟹,本身又是否有质量问题呢?林女士对此表示,渔民新村总店是十多年的老店,产品肯定没有问题,所售卖的帝王蟹都有正规来源和对应的单据及发票。
虾蟹类水产一旦死亡,其口感和味道都会很快改变。万一店内养殖的蟹类出现死亡的情况,店方又会如何处理呢?“如果我们发现个别的蟹类死亡了,厨师会拆肉做一些上汤蟹肉豆苗、蟹肉小笼包之类的菜品,绝对不会带壳生炒给顾客吃。”林女士称,从这方面说,张密等人投诉的“死蟹调包”情况也是不存在的。