一斤纯阿胶5000元
疯涨的阿胶价格
双十二刚过，不少商家仍然在打折促销中。然而走进药店，店员却会向顾客推销：买点阿胶吧，再过一段时间阿胶又要涨价了。
12月13日，北京青年报记者来到济南市解放路上的一家阿胶专营店。店员告诉北青报记者，涨价就在元旦前夕，涨幅要高达30%到40%，3700多元的一斤装纯阿胶块，涨价后逼近5000元。
这不是阿胶价格第一次如此飞涨，在过去的10年中，阿胶就涨价了16次。店员告诉北青报记者，每年6月和元旦前后，是最有涨价可能的时机。
原料驴皮的短缺，是促使阿胶涨价的根本原因。根据国家畜牧统计年鉴显示，毛驴存栏量已由上世纪90年代的1100万头下滑到500多万头，并且还在以每年超过3%的速度下降。
驴皮不够，杂皮来凑。近年来，食药监屡屡查获阿胶里含有牛皮源成分，这在阿胶行业里成了公开的秘密。不少小作坊以牛皮替代驴皮生产，有的甚至用马皮来替代驴皮，俗称“杂皮胶”。驴皮与马皮的功效却完全相反。根据《本草纲目》记载，驴皮具有补血的功效，而马皮则有下血的功效。“人家孕妇吃阿胶是为了补血，你让人家吃了马皮，这不是害人吗!”在济南开养驴场的徐志奎说。
不仅仅是驴皮供不应求，满大街的驴肉制品也时有掺假。研究“驴帮菜”的郑重给北青报记者算了一笔账，如今，一斤生驴肉的价格已经攀升到了35块，“一个驴肉火烧，假如要加二两肉，再加个饼，加上人工成本，怎么都得十来块。”郑重说，“低于这个价的，不少都是死猪肉。”
朋友不信，专门跑来找他吃“真驴肉”，吃完感慨：“原来真驴肉这样儿，以前吃的都是假的。”