意大利的美食文化一直都是中国人非常喜爱的，在世界上也是非常有名的，比如意大利面，意大利披萨，在中国市场上都很有地位的，所以在寒冷的北方也能依然寻找到意大利美食的味道!
“意大利托斯卡纳地区的食物看似家常却更美味。例如当地一道典型的开胃菜烤吐司配鸡肝酱，在意餐厅，我们将其演绎为蒜味奶格面包配猪肝慕斯。首府佛罗伦萨特产的风干火腿和橄榄油更是大量地运用在此次推广菜单中。佛罗伦萨风味宽面条配兔肉炖时蔬是意面爱好者不可错过的菜品。这种宽面条是意大利人在家中最为常见的自制意面，制作时会加入鸡蛋，口感更有韧性，适合配以各种酱汁来烹饪。其他推荐菜品包括“契安尼娜沙拉”即腌制牛肉配煮土豆，香葱水瓜柳汁，芝麻菜和罗马番茄;“利沃诺风味盐焗鳕鱼”即腌制鳕鱼配辣味甜椒汁，花椰菜泥，黑松露;以及“佛罗伦萨牛排”即扒T骨牛排配烤香草土豆，烤茄子，芝麻菜及番茄沙司。”意籍主厨迪耶戈介绍道。