2014年的情人节，女生都喜欢巧克力，那么什么样的巧克力最适合在过情人节的时候送给最心爱的人呢?今天维度小编就带大家去了解一些巧克力的由来和分类吧!
我们无法拒绝巧克力，就像我们不能拒绝爱情。如果用一种食物来代表爱情，那一定是巧克力!当巧克力在口中慢慢融化的时候，就能感受到爱的味道，有初尝时的浓烈欢愉，有热恋时的甜蜜，有感情磨砺的苦涩，也有苦尽甘来回味的每一丝幸福……
又到一年中最浪漫的日子啦，送给心爱的Ta什么巧克力好呢?拜托!送一些天天都能吃到的巧克力显得太没诚意啦。想让对方感受到那份贴心的幸福感，也许当你真正了解了关于巧克力的故事，再精心挑选一盒不一样的巧克力，这样的浪漫才真正变得更有意义。
到底什么才是巧克力？
“10个人当中有9人承认喜欢吃巧克力，而第10个人则在说谎。”自1819年瑞士的卡耶尔制造出世界上第一块巧克力糖块，在近200年的时间里，从未有一种食物能像巧克力一样，迅速而决绝地征服了地球人的味蕾。可可豆涩涩的香浓基调，佐以可可脂的丝般润滑，再配上砂糖、乳粉、乳脂、麦芽、卵磷脂、香兰素等辅料精雕细琢，一块精制的巧克力便细腻滑润于唇齿舌间，余香飘渺，让你回味无穷。
根据Fine Chocolate Industry Association(FCIA，巧克力工业协会，一个美国行业组织)的分类，依据各种巧克力制品所含原料及其比例的不同，那些被我们称作「巧克力」的制品分为两大类：巧克力(chocolate)，和巧克力糖果(chocolate confections)。简单粗暴的理解，前者就是不含除巧克力外任何花哨原料的纯巧克力制品，最经典的就是方格巧克力条;而后者形式就海了去了，里面可能有果仁、薄脆甚至棉花糖，最经典的就是「每年过年都少不了它」的费列罗巧克力球。