2014年的情人节，女生都喜欢巧克力，那么什么样的巧克力最适合在过情人节的时候送给最心爱的人呢?今天维度小编就带大家去了解一些巧克力的由来和分类吧!
现在你访问Godiva 的中文网站，点开「巧克力百科」一栏，就能看到最常见和的花式巧克力基础款，如：
干纳什巧克力（Ganaches）
干纳什是巧克力和奶油的混合物，它是一切手工巧克力制品的基础材料，也常常作为花式巧克力的内陷。
松露巧克力（Truffles）
松露巧克力里并不含松露，只是因为表皮凹凸不平(因为是手工捏制成球形的缘故)长得像松露才这么叫。
焦糖巧克力（Caramels，其兄弟是太妃糖巧克力Toffee）
让糖和葡萄糖溶化呈焦糖色，放凉后，加入已隔水煮溶的黑巧克力及牛奶巧克力;将糖蜜红糖煮至非常浓稠，然後用手或机器搅拌直到糖块变得有光泽并能保持固态形状，就做成了太妃糖。
酒心巧克力（一般叫Liquor ，学名Cordials ）
酒心巧克力，多为长方形和圆锥形，最外层是巧克力壳，中间是糖做的硬壳，最里面藏着有各种各样的酒，通常过年的时候才会吃它。
榛果、果仁巧克力（Nuts…）
果仁巧克力中的果料有更多的选择，包括杏仁、榛子、胡桃、山核桃、香榧子、花生仁、松子、腰果等。这些果仁经过焙烤后，其松脆、直爽的口感，与巧克力涂层的绵软和细腻形成鲜明对比。
品尝巧克力时，可千万不要只是大口大口地咬下、或含一含就吞下。为了让大家有不同的口感，巧克力添加的内容物可是大有玄机的，细细品味你会发现另一个好玩的世界。