一改日月光广场的小巧玲珑，位于大宁的这家新蔡嘉店堂开阔，并且在甜品之外还推出了简单早餐、西班牙火腿以及各种葡萄酒、起泡酒、甜酒，配甜品，服务与经营全面升级。
自制有机酸奶配西班牙杏仁、hero 蜂蜜，入口清爽有细微粉末感。
爱食轻盈西点的女性读者对蔡嘉法式甜品名字多有所闻。其首家门店开张时，日月光广场还是人气不足的新商圈。倒是蔡嘉的小小门店，总是人满为患，堂吃与外卖的甜品爱好者络绎不绝。虽然后来加出了室外的座位，但到底还是太小了。一直到这家位于大宁的新店，店堂开阔得不像是蔡嘉的小巧，除了那整体照例明晃晃的标志性白色。
新店开在由老厂房改建的园区内，比泰康路静，园区建筑线条偏男性化，因为还没形成气候，可以说撞见熟人的概率低。走上台阶来到位于二楼的店门，蓝白两色使用令人不免联想到地中海。户外有适合两三人的圆桌及可坐十二人的白色石桌。室内空间俯瞰是个反过来的“L”，半透的白纱帘遮住玻璃窗，阻隔视线的同时勾起对老式西餐厅的回忆。