南北方年夜饭的大不相同

一年一度的春节是大家团聚的日子，不远千里的人们都会回家过年，为的就是能团团圆圆，能在三十的晚上吃上 一顿年夜饭，但是南方和北方的年夜饭时非常有讲究的，也是有很多的不同的，今天就和维度小编一起看看吧!

新年将至，每到除夕夜晚，都是一家一户在这一年中国最为热闹的时刻。中国的传统在除夕夜必吃年夜饭，其实它也被叫做“团圆饭”，寄托着家庭团圆的美好寓意。

一家人和乐融融的吃一顿年夜饭，让美味融入这个热闹的夜晚，让大家一起迎接新的一年的到来。

年夜饭的传统佳肴 南北大不相同

古往今来，春节都是中国传统节日中最为重要的一个。而热闹的除夕夜团圆饭自然就是这节日中最不容错过的重头戏，年夜饭的名堂很多，南北各地却大不相同。

北方人过年习惯吃饺子，是取新旧交替“更岁交子”的意思。又因为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着"新年大发财，元宝滚进来"之意。

许多人家在包饺子时，还喜欢往里面放上消毒好的硬币，干果甚至水果巧克力，在饭桌上谁要能吃到它预示着接下来这一年都会有好的运气。

而在南方，年夜饭菜谱中一定会有年糕的。年糕的形状多种多样，主要的是方形和塔形。方行的年高取四方之意，象征家人团聚，又有四方进宝之意;塔形的年糕泽象征来年的日子蒸蒸日上，生活芝麻开花——节节高。

年糕通常是用面粉做成的，里面的主要材料是红糖，糖象征来年的生活美满、甜蜜，红象征日子红红火火，充满生机。年糕的颜色多为黄色和白色，因为分别象征黄金和白银，有发财的意义。