南北方年夜饭的大不相同(3)

一年一度的春节是大家团聚的日子，不远千里的人们都会回家过年，为的就是能团团圆圆，能在三十的晚上吃上 一顿年夜饭，但是南方和北方的年夜饭时非常有讲究的，也是有很多的不同的，今天就和维度小编一起看看吧!

钱袋包子（北京银杏府推荐）

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这是一个非常好彩头的年菜，做成钱袋子的外型，寓意大家吃了都能在新的一年中招财进宝，财运亨通顺畅，财源滚滚来。

准备时间：1个小时

制作时间：30分钟

准备食材：牛肉馅、猪肉馅、面粉、韭菜、大葱、洋葱

准备调料：五香粉、十三香、盐、味精

步骤1：和面。用开水烫面，然后醒一小时所以即可。

步骤2：准备肉馅。把洋葱和大葱放入锅中炸出葱油，然后混合牛肉、猪肉两种肉馅，再加上韭菜，盐，味精、十三香、五香粉香料而成。

步骤3：

把熟面搓成长条状，再切成一小块一小块的，用手掌按平，用擀面杖擀成成椭圆状。

步骤4：

用刀把椭圆形的面片切成长方形，对折，接着用擀面杖把两边稍微按压一下，沾上水，形成口袋状。把和好的肉馅填入口袋中，用韭菜扎好，做成钱袋的样子。

步骤5：

把做好的钱袋先放入锅中蒸10分钟，出锅后再拿油锅煎2~3分钟，即可完成。