美食与美酒的搭配就如同我们在衣服上的搭配一样，总有两款能够在一起发挥出最卓越的效果，同样，味道这种东西也是特别的让人意想不到的。就像生活中其他事情一样，食物和葡萄酒的流行趋势变了又变。一个季节，大厨们把雷司令和时尚新型泡沫酱搭配在一起。下一季，他们又把赤霞珠和PB&J这样的食物搭配在一起。他们传递出一种不可超越的快乐——只能从美食和葡萄酒真正完美搭配中获得的快乐。
鱼子酱与香槟
这个著名的美酒与美食搭配有更多的共通点：由于他们奇妙的补充特性，他们一直是最受好评的酒食搭配之一。口味清爽的香槟是咸味鱼子酱的完美衬托，鱼子酱的球根状纹理又很好的被香槟泡沫反映。