维度揭秘九种常见的葡萄酒缺陷(5)

二氧化硫

葡萄酒常常添加一定量的二氧化硫作为抗氧化剂及起到一定的杀菌作用，但当添加的二氧化硫过量时，又会造成污染。

受二氧化硫污染的酒通常带有刺鼻的气味，闻起来像燃烧的胶皮、樟脑球等气味。醒酒等让葡萄酒“透透气”的方式，可以淡化这类味道，但是具体效果有多好，就只有天知道了。