清明时节雨纷纷，这个传统的纪念节日近几年已经成为春天来临后的第一个外出游玩的日子，踏青、赏风景，吃春菜也成了清明时节的重要活动，在这个日子吃点清淡排毒的食材有利于身心健康，也能够更应景地享受清淡又舒适的春天。
油焖鲜笋
油焖鲜笋
春笋的味道十分清淡，春季时令的春笋特别鲜嫩，并且营养丰富，这时候的鲜笋充满水分，富含植物蛋白，特别是纤维素的含量特别高，可以帮助消化，有助于 男性肝部的健康。为了避开春笋中的土腥味儿，南方美味油焖鲜笋加入姜汁、盐等调味料，热炒后用小火闷热，再大火收干，激发出鲜笋内在的营养，又不失爽滑的口感。