吃进去的东西
最好都煮熟了
“肝吸虫、肺吸虫、绦虫、弓形虫、姜片虫，都是现在比较常见的寄生虫。”顾炯介绍，肝吸虫的成虫寄生在胆道里，生的淡水鱼可能携带，“实际上火锅里或者水煮鱼、酸菜鱼里的鱼片没有熟透，感染源就会存在。有肝吸虫病的人患胆管癌的概率比没有肝吸虫病的人高好几倍。”
另外，肺吸虫主要存在于蟹、龙虾等淡水甲壳动物中;绦虫主要存在于猪肉、牛肉、羊肉里;羊肉里可能还有弓形虫;姜片虫在荸荠、凉拌菜等植物性食物中会有。
感染这些寄生虫的共同点就是吃了没有煮熟的这些食物。因此，刘加良建议，蔬菜还是要烧一烧，煮熟了之后再吃;水果要用流水清洗，实在坏了不要吃，有些有虫眼但还可以吃的尽量把不好的部分削掉多一些;年纪大的人可以将苹果等不容易消化的水果煮来吃;牛肉、羊肉等肉类一定要熟透了再吃。此外，饭前便后洗手等生活习惯也是很重要的。