很多人都知道吃味精对身体不好，但是你知道其实酱油也是一样的吗?吃了多年酱油竟不知这事 别用这种酱油害死孩子，市场上出现了儿童酱油你以为没有危害吗，其实都是噱头。儿童酱油对孩子的健康有害无益。~
揭秘酱油真相
味精加入酱油中 增鲜提级两不误
酱油只是一种调味品，传统的酿制酱油以大豆和小麦为原料，经过发酵酿制而成。在发酵过程中，大豆蛋白被水解，会释放出许多谷氨酸。被释放的谷氨酸以谷氨酸钠的形式存在，也就是味精的有效成分，酱油的鲜味，也主要来源于它。
酱油中氨基酸态氮含量越高，则酱油的等级也越高，其味道也越鲜美，很多企业便把氨基酸液氮含量为7%的味精添加到酱油中，增鲜提级两不误。
因此在使用此类味精酱油后，应避免重复加入味精、鸡精、蘑菇精等鲜味剂。