常被当垃圾扔掉?吃它的人却很少患癌
猪皮的作用
第一、猪皮可以补充维生素
很多人眼中的猪皮是肉类食物，但是猪肉皮富含了维生素B12。人体一旦缺乏维生素B12就会出现精神和心理上的缺陷，如反应迟钝、表情呆滞、记忆力下降等。所有人要多吃吃猪皮。
第二、猪皮可以美容
猪皮含有的胶原蛋白对皮肤有特殊的营养作用，猪肉皮能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干瘪起皱，使其丰富饱满平整光滑。万万没想到，猪皮竟然是美容养颜的宝物。
第三、猪皮可以活血补血
这最大的原因是猪肉皮味甘性凉，所以猪皮有活血止血、补益精血、滋润肌肤、光泽头发。