导语：北京除了大碗茶就是还有火锅了。数九寒冬，没有什么比热腾腾的火锅更能带给人们温暖了。近年来，港式火锅逐渐兴起，以清淡原味为主的汤底在京城火锅大军中掀起追捧热潮。
烹然四季椰子鸡火锅
烹然四季椰子鸡火锅
北京正经吃椰子鸡打边炉的，食后保证会有惊喜。据说椰子鸡在深圳已经流行一两年的光景，这间小店让北京食客找到了无比清新的感觉。从海南运来的新鲜椰子，当着客人的面敲开，将原汁原味的椰清倒入黑陶沙锅中，一般两个椰子的椰清煮一锅鸡。鸡也是讲究养殖的三黄鸡，每天早上5点现杀现运至店中，斩成小块，不经腌制，原味下入烧得滚沸的椰清沙锅中，久煮不老。