阿大葱油饼重新开张
阿大顺利复业，固然让人欣喜，但民间美食如何适应现代治理要求，仍然让人关注。许多口碑良好的传统美食，由于经营场所历史久远、经营者缺乏资金等诸多原因，常常不得不以无证小微餐饮的形态存在，除了阿大葱油饼，像梦花街馄饨、胖阿姨锅贴等“老上海味道”也概莫能外。在现有法规框架下，协助小微餐饮正规化经营，同时又延承美食传统，成为了值得整个社会思考的课题。有业内人士认为，黄浦区市场局穿针引线，饿了么扶持阿大，或可成为近年来关于无证小微餐饮治理和传统美食文化保护问题的成功范例。
有人欢乐有人愁，阿大重新开业了，同样是起家于弄堂小摊的网红美食胖阿姨锅贴，也因无证经营、油烟扰民等问题，被反复整治。两个月前，虹口城管依法取缔了这一摊点。之后，胖阿姨挪步300米，找到了门面，堂堂正正卖起了锅贴。可是没多久，虹口区市场监管所表示，虽然“胖阿姨”找到了门面另起炉灶，但证件仍不齐全，再次被封。