在日本 如何分辨海鲜产品的好坏

在海上国家日本，最多的食品就是海鲜和鱼类了，但是在众多的海鲜当中又怎样来分辨他们的好坏呢?今天维度小编就带大家去日本的奢华酒店去学习一下吧!

案例1：日本第二大百货公司大丸松阪屋2013年11月7日承认，该公司经营的9家商场内有17家饮食店存在使用假冒食材的行为。部分菜品使用与菜单不符食材长达20余年。

据悉，该公司销售的总计44种菜品存在问题，菜单上标示的“周氏新对虾”其实使用的是“凡纳滨对虾”，菜单上标示的“鲜鱼生鱼片”实际使用的是冷冻鱼。