不能错过英国首相指定四川火锅(4)

吃法中间格子火力强

面对着这个九宫格火锅，我们应该先涮哪一格呢?这就要看你所选食材的耐火度了。

九宫格火锅的中间格火力旺，适合放鸭肠、毛肚等即烫即熟的食材;旁边格火力稍弱，但是均匀，适合放鲜肉、牛蛙等需要煮熟才能吃的食材;对角线的格子火力最弱，比较适合炖煮时间长的菜品，例如黄辣丁、骨头、鸭血、鱿鱼等食材。