图：北京”假肉包子” 1.4公斤肉馅掺2公斤“假肉”(4)

图：北京”假肉包子” 1.4公斤肉馅掺2公斤“假肉”

女工将猪肉馅与“假肉”进行混合，并倒进一盆预先调好的料油，戴上胶皮手套反复对其进行搅拌调匀。在料油的调和下，“假肉”与猪肉馅完全混合，展现在眼前的一大盆“肉馅”无论是外形还是味道均与刚绞好的猪肉馅相似。

记者向和馅的女工询问食客是否能觉察肉馅真假?女工向记者透露：“这馅中都掺好了猪油和各种配料，味都混一块了，蒸熟了和猪肉一个味道。根本吃不出来。”

随即，女工将和好的“肉馅”与白菜等辅料再进行混合，然后工人们就开始包包子。